Cataplana

Cataplana-Kupfertöpfe - das besondere Kochgeschirr für mediterrane Gerichte

Cataplana-Kupfertöpfe sind eine ganz besondere Art von Kochgeschirr, das in den letzten Jahren auch bei uns immer beliebter geworden ist und längst nicht nur in der traditionellen portugiesischen Küche verwendet wird.

Wenn Sie einen Cataplana Kupfertopf kaufen möchten, finden Sie diesen in unserem Sortiment. Bestellen Sie die Cataplana Ihrer Wahl einfach online und lassen Sie sich Ihre Bestellung schnell und zuverlässig liefern.

Cataplana Kupfertöpfe - das Wichtigste auf einen Blick

• Die Cataplana ist ein traditionelles portugiesisches Kochgeschirr, mit dem Speisen im Dampf gegart werden können.
• Neben Kataplanen aus Kupfer gibt es inzwischen auch Modelle aus Aluminium, von denen einige sogar innen mit Teflon beschichtet sind.
• Wenn Sie mit dem Cataplana auf einem normalen Herd kochen wollen, achten Sie darauf, dass das entsprechende Modell einen flachen Boden hat.
• Wenn der Cataplana auf einem Induktionsherd verwendet werden soll, müssen Sie beim Kauf darauf achten, dass das Modell dafür geeignet ist.
• Bei richtiger Pflege und vorsichtigem Umgang kann man dafür sorgen, dass der Cataplana-Kupfertopf so lange wie möglich hält.
• Die in den traditionellen Töpfen zubereiteten Gerichte bieten eine große Geschmacksvielfalt und werden auch Cataplana genannt.
• In unserem Shop können Sie hochwertige Cataplana-Kupfertöpfe kaufen, die wir Ihnen bequem an Ihre Wunschadresse liefern.

Was ist eine Cataplana?

Cataplana ist ein traditionelles Kochgeschirr aus Portugal. Es besteht praktisch aus zwei Pfannen. Diese sind mit einem Scharnier miteinander verbunden. An den Seiten der Cataplana befinden sich Verschlüsse, mit denen sie fest verschlossen werden kann. So können die darin zubereiteten Speisen langsam mit Dampf bei niedrigen Temperaturen gegart werden. Das Ergebnis ist ein einzigartiger Geschmack, der nicht nur in Portugal schon lange für Begeisterung sorgt.

Funktionsweise der Cataplana

Da die Cataplana beim Garen fest verschlossen ist, werden die Speisen darin schonend mit Dampf gegart. Das bedeutet, dass sie nicht nur auf gesunde Weise zubereitet werden. Darüber hinaus wird auch ihr Geschmack optimal bewahrt. Beim Garen vermischen sich die Aromen der verschiedenen Zutaten miteinander, was die fertigen Gerichte zu einem wirklich tollen Geschmackserlebnis macht.

Aus welchem Material ist eine Cataplana hergestellt?

Ursprünglich wurden die Kataplanen aus Zink hergestellt. Mit der Zeit ging man jedoch dazu über, sie aus Kupfer herzustellen. Dies ist im Wesentlichen auch heute noch der Fall. Allerdings gibt es den portugiesischen Schnellkochtopf längst auch in anderen Materialien. So gibt es die Cataplanas heute auch aus Aluminium. Einige von ihnen sind auch innen mit Teflon beschichtet, was eine längere Lebensdauer gewährleisten soll.

Warum eine Cataplana aus Kupfer eine gute Wahl darstellt

Kupfer wird schon seit langem für die Herstellung von Kochgeschirr verwendet. Auch wenn heute andere Materialien wie Edelstahl und Aluminium viel häufiger verwendet werden, sind Kupfertöpfe immer noch sehr beliebt, vor allem im professionellen Bereich.

Als Material für Kochgeschirr hat Kupfer unter anderem den Vorteil, dass es eine sehr gute Wärmeleitfähigkeit hat und schnell auf Temperaturänderungen reagiert. Dies ermöglicht es, mit Töpfen aus Kupfer Speisen besonders gleichmäßig und auf den Punkt zu garen.

Für welche Herde ist die Cataplana geeignet?

Ein traditioneller Cataplana-Kupfertopf hat einen runden Boden. Ein solches Modell kann natürlich nicht auf einem modernen Herd verwendet werden, der z.B. ein Glaskeramik-Kochfeld hat. Aber für diesen Zweck gibt es Cataplanas, die mit einem flachen Boden ausgestattet sind, so dass sie beim Kochen einen sicheren Stand haben.

Es ist also problemlos möglich, trotz einer modernen Küche auf das traditionelle Kochgeschirr aus Portugal zurückzugreifen und so den ganz besonderen Geschmack dieser Zubereitungsart zu genießen.

Kann man die Cataplana auch auf einem Induktionsherd nutzen?

Induktionsherde ermöglichen eine schnelle Regulierung der Kochtemperatur. Außerdem sind sie energieeffizient, weshalb sich immer mehr Menschen für einen Induktionsherd anstelle eines herkömmlichen Elektroherds entscheiden.

Eine klassische, ausschließlich aus Kupfer gefertigte Kataplane ist jedoch nicht für das Kochen auf dem Induktionsherd geeignet. Inzwischen gibt es auch Modelle, bei denen dies der Fall ist. Wenn Sie einen Induktionsherd haben und eine Cataplana kaufen möchten, müssen Sie also darauf achten, dass das Modell Ihrer Wahl dafür geeignet ist.

Welche Speisen lassen sich in der Cataplana zubereiten?

Die in der Cataplana zubereiteten Gerichte werden auch Cataplana genannt. Der traditionelle portugiesische Kochtopf erweist sich als äußerst vielseitig. Er eignet sich unter anderem sehr gut für die Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten. Darüber hinaus lassen sich in einer Cataplana auch problemlos Fleisch- und vegane Gerichte zubereiten.

Mit ein wenig Kreativität und Übung können Sie also mit Ihrer Cataplana immer wieder neue Gerichte auf den Tisch zaubern und diese dann gemeinsam mit Ihrer Familie oder auch mit Freunden genießen. Wenn Sie mediterrane Aromen mögen, werden Sie das Kochen mit einem Cataplana-Kupfertopf sicher lieben.

Cataplana-Kupfertöpfe brauchen Pflege

Damit Sie möglichst lange Freude an Ihrem Cataplana-Kupfertopf haben, ist es wichtig, ihm ein wenig Pflege zukommen zu lassen. Um den Glanz des Kupfers zu erhalten, kann es notwendig sein, den Cataplana von Zeit zu Zeit zu polieren.

Reinigen Sie Ihren Cataplana-Kupfertopf auch nicht in der Spülmaschine, sondern spülen Sie ihn von Hand ab. Verzichten Sie beim Abspülen auch auf Reinigungsutensilien wie Stahlwolle, da diese das Kupfer sehr leicht zerkratzen können. Dies gilt natürlich auch für das Kochen, wo Sie auf Metallbesteck verzichten und stattdessen z. B. einen Kochlöffel aus Holz verwenden sollten.

Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen und Ihre Cataplana gut pflegen, werden Sie möglichst lange Freude an dem Kupfertopf haben und ihn immer wieder für die Zubereitung großartiger mediterraner Gerichte verwenden können.

Hochwertige Cataplana aus Kupfer kaufen

Wenn Sie in einer Cataplana zubereitete Gerichte genießen möchten, sind Sie bei uns genau richtig. In unserem Shop finden Sie hochwertige Cataplanas aus Kupfer, die Sie bequem bestellen können.

Kaufen Sie Ihre neue Cataplana direkt online und freuen Sie sich auf ein ganz besonderes Koch- und Geschmackserlebnis, das Sie sicher begeistern wird. Wir sind sicher, dass Sie mit Ihrem Cataplana aus Kupfer und unserem zuverlässigen Kundenservice rundum zufrieden sein werden.