Bierkühlung
Bierkühlung: hochwertige Lösungen für perfekten Biergenuss
Ob aus der Flasche oder direkt aus dem Fass - Bier schmeckt bekanntlich nur dann richtig gut, wenn es vernünftig gekühlt ist. Das Thema Bierkühlung darf daher im Zusammenhang mit dem Ausschank nie vernachlässigt werden.
Während Flaschenbier z. B. in einem Getränkekühlschrank problemlos gekühlt werden kann, werden für Zapfanlagen verschiedene Arten von Bierkühlern verwendet.
Bei allen Unterschieden hat das Bierkühlsystem natürlich immer die Aufgabe, dafür zu sorgen, dass das Bier mit der perfekten Temperatur für einen einwandfreien Trinkgenuss im Glas landet.
Das Wichtigste zur Bierkühlung auf einen Blick
- Je nach Sorte sollte das Bier auf eine Temperatur von etwa 4 bis 12 Grad abgekühlt werden.
- Die Zapfanlagen sind mit einem integrierten Durchflusskühler ausgestattet, der das Bier direkt beim Zapfen kühlt.
- In einem Trockenkühler wird das Bier beim Zapfen zur Kühlung durch einen Wärmetauscher geleitet.
- Ein Nasskühler hat einen Tank mit Wasser, das zur Bierkühlung abgekühlt wird.
- Um zu vermeiden, dass warme Fässer an die Zapfanlage angeschlossen werden müssen, ist der Einsatz eines Keg-Vorkühlers zur Bierkühlung eine gute Idee.
- Ein Bierkühlschrank für Fässer kann in bestimmten Situationen eine praktische Lösung für die Kühlung und den Ausschank von Bier sein.
- In unserem Shop finden Sie eine große Auswahl an leistungsstarken Lösungen, auf die Sie sich bei der Bierkühlung verlassen können.
Was ist die richtige Temperatur für die Bierkühlung?
Für den optimalen Trinkgenuss spielt die Temperatur des Bieres eine entscheidende Rolle. Die Biertemperatur sollte etwa zwischen 4 und 12 Grad liegen. Die ideale Temperatur hängt von der jeweiligen Biersorte ab. Um ein optimales Geschmackserlebnis zu gewährleisten, sollten Sie beim Kühlen des Bieres die individuellen Eigenschaften der jeweiligen Sorte berücksichtigen.
Ein Weizenbier zum Beispiel kann bei einer Temperatur von vier bis sieben Grad serviert werden, während Pilsner und Schwarzbier bei etwa sieben bis acht Grad genossen werden sollten. Einige Biersorten, wie z. B. Ale, werden sogar am besten bei einer Temperatur von etwa 10 Grad serviert.
Bierzapfanlagen mit integriertem Bierkühlsystem
Wenn Sie eine Bierzapfanlage zum Ausschank von Fassbier verwenden, müssen Sie sich in der Regel nicht um die Kühlung des Biers kümmern. Das liegt daran, dass eine Bierzapfanlage in der Regel über eine integrierte Kühlung verfügt.
Da das Bier beim Durchströmen der Schankanlage gekühlt wird, nennt man das Ganze auch Durchflusskühler. Mit einem solchen Bierkühler ist sichergestellt, dass das Bier beim Austritt aus dem Zapfhahn kalt ist und somit ein perfekter Trinkgenuss zuverlässig gewährleistet werden kann.
Es gibt verschiedene Arten von Durchlaufkühlern. Je nach verwendeter Technologie können die verfügbaren Modelle in Trockenkühler und Nasskühler unterteilt werden. Beide Varianten haben ihre Vorteile. Welche Lösung zur Bierkühlung die bessere ist und für welches Zapfsystem man sich entscheiden sollte, lässt sich daher nicht pauschal sagen.
Bierkühlung mit einem Trockenkühler
Wird zur Bierkühlung ein so genannter Trockenkühler verwendet, bedeutet dies, dass das Bier während des Zapfens durch einen im Kühlkreislauf der Schankanlage installierten Wärmetauscher geleitet wird.
Trockenkühlgeräte sind vergleichsweise kompakt, da die Zapfhähne keinen Flüssigkeitstank zur Kühlung benötigen. Daher müssen Sie bei einer Bierzapfanlage mit Trockenkühlung nach dem Anschließen nicht lange warten, bis Sie das erste Bier zapfen können.
Es ist jedoch zu beachten, dass ein solches Modell über keine nennenswerten Leistungsreserven für die Bierkühlung verfügt, so dass die Kapazitäten beim Ausschank direkt durch die Leistung der im System installierten Kältemaschine begrenzt sind.
Bierkühlung mit einem Nasskühler
Im Gegensatz zu Spendern mit Trockenkühlung sind die Modelle mit Nasskühlung mit einem Flüssigkeitstank ausgestattet. Dieser enthält in der Regel normales Wasser. Wenn der Spender in Betrieb genommen wird, wird das Wasser durch eine Kältemaschine abgekühlt.
Damit das Bier kalt aus dem Zapfhahn fließt, wird es durch eine Bierspirale geleitet, die durch den Tank bzw. die darin enthaltene Flüssigkeit läuft.
Soll eine Bierzapfanlage mit Nasskühlung demontiert und an einen anderen Ort gebracht werden, kann die Flüssigkeit ganz einfach aus dem Tank abgelassen werden. Bei der Wiederinbetriebnahme muss das Wasser dann nur noch nachgefüllt werden.
Natürlich kann die gewünschte Temperatur in einer Zapfanlage mit Nasskühlung manuell geregelt werden. Außerdem ist es völlig normal, dass sich während der Bierkühlung ein wenig Eis auf den Leitungen bildet.
Trocken oder Nass: Welche Lösung für die Bierkühlung ist besser?
Ob man sich eher für einen Trockenkühler oder einen Nasskühler entscheiden sollte, hängt vom Verwendungszweck der Zapfanlage ab. Beide Lösungen für die Bierkühlung haben Vor- und Nachteile.
Die Trockenkühlung kann vor allem mit ihrer kurzen Vorlaufzeit punkten. Eine Schankanlage mit Trockenkühlung ist daher besonders schnell einsatzbereit, so dass Sie nicht zu lange warten müssen, bis Sie die ersten kalten Biere ausschenken können.
Bei einer Nasskühlung dauert es dagegen etwas länger, bis es zapfbereit ist. Andererseits können mit einer Zapfanlage mit Nasskühlung in der Regel größere Mengen kalten Biers in relativ kurzer Zeit gezapft werden.
Soll die Bierzapfanlage in einem Gastronomiebetrieb eingesetzt werden und ist dort mit einem hohen Gästeaufkommen zu rechnen, dürfte daher ein Nasskühler die bessere Wahl sein. Benötigt man hingegen eine Bierzapfanlage, um zu Hause mit Freunden kleinere Mengen Fassbier zu genießen, werden die Vorteile eines Trockenkühlers aufgrund seiner schnellen Einsatzbereitschaft die Nachteile wahrscheinlich überwiegen.
Bierkühlung für KEG-Fässer
Wenn kaltes Bier aus dem Fass gezapft werden soll, macht es natürlich wenig Sinn, ein warmes Bierfass an die Zapfanlage anzuschließen. Stattdessen empfiehlt es sich, die Kegs vorzukühlen. Je nach den Gegebenheiten vor Ort kann dazu ein Kühlanhänger oder ein so genannter Keg-Vorkühler eingesetzt werden. Fassvorkühler gibt es in verschiedenen Ausführungen und Größen.
Je nach Modell bieten sie bei der Bierkühlung Platz für eine unterschiedliche Anzahl von Kegs. Ein geeignetes Kühlaggregat sorgt dafür, dass das Bier in den im Vorkühler gelagerten Kegs zuverlässig gekühlt wird, so dass einem perfekten Zapfergebnis und einem perfekten Trinkgenuss nichts im Wege steht.
Bierkühlung mit einem Fasskühlschrank
Wenn die örtlichen Gegebenheiten den Betrieb eines herkömmlichen Zapfhahns nicht zulassen, kann ein Bierkühlschrank eine gute Alternative sein, dank derer Sie nicht auf kaltes Bier vom Fass verzichten müssen.
Denn ein Fassbierkühlschrank ist ein platzsparendes Gerät, das nicht nur Platz für die Bierkühlung bietet, sondern darüber hinaus oft mit einer Schanksäule ausgestattet ist oder zumindest nachgerüstet werden kann. Außerdem muss ein Bierkühlschrank nicht fest montiert werden. Bei Bedarf kann er daher auch problemlos transportiert werden.
Übrigens: Wer keine Lösung für große KEG-Fässer braucht, wenn es um die Bierkühlung geht, kann auch auf kompaktere Keg-Bierkühler für Partyfässer zurückgreifen. Ausgestattet mit einem Kompensator-Zapfhahn sorgt ein solches Modell dafür, dass Sie gemeinsam mit Ihren Freunden kühles Bier direkt aus einem kleinen Partyfass genießen können.
Wie lässt sich Bier in Flaschen kühlen?
Um Bier in Flaschen zu kühlen, können Sie entweder eine geeignete Kühltheke oder einen Flaschenkühlschrank kaufen. Aber abgesehen davon reicht in diesem Fall natürlich auch ein normaler Kühlschrank, um die Bierflaschen kalt zu halten.
Da sich das Bier in der Flasche relativ schnell erwärmt, sollte es immer erst unmittelbar vor dem Trinken aus der Kühlung genommen werden. In den eigenen vier Wänden oder in einem Restaurant ist das natürlich kein Problem. Bei Ausflügen oder Grillfesten im Freien ist es dagegen sinnvoll, auf geeignete Lösungen zur Bierkühlung für unterwegs zurückzugreifen.
Um bei der nächsten Gartenparty kühles Bier in greifbarer Nähe zu haben, können Sie zum Beispiel einen mit Eiswürfeln gefüllten Getränkekühler verwenden. Für diesen Zweck gibt es auch spezielle Formen für Bierkästen, mit denen man aus Wasser im Gefrierschrank einen großen Eisblock mit Löchern für die Flaschenhälse herstellen kann, oder große Kühlakkus, die ebenfalls Löcher haben und zur Kühlung des Bieres beitragen können.
Daneben gibt es natürlich noch die Möglichkeit, ganz klassisch auf eine Kühlbox oder eine Kühltasche und einige Kühlakkus zur Bierkühlung zu setzen. Wenn man zum Beispiel einen Ausflug ins Grüne macht und unterwegs ein kühles Bier genießen möchte, ist das meist die perfekte Lösung.
Kann man Bier im Gefrierschrank kühlen?
Wenn Sie Ihr Bier besonders schnell kühlen müssen, ist es manchmal verlockend, die Bierflaschen einfach direkt in den Gefrierschrank zu stellen. Davon raten wir jedoch dringend ab. Denn die Minustemperaturen im Gefrierschrank sorgen dafür, dass das Bier trübe wird und sein Kohlensäuregehalt sinkt.
Das beeinträchtigt unweigerlich den Geschmack und das Bier verliert seine Spritzigkeit. Für einen einwandfreien Trinkgenuss sollten Sie daher lieber auf die Verwendung einer Gefriertruhe zur Bierkühlung verzichten.
Professionelle Lösungen für die Bierkühlung bei uns im Shop
In unserem Online-Shop finden Sie eine große Auswahl an hochwertigen Lösungen für die Bierkühlung. Wählen Sie zum Beispiel aus einer Reihe von kompakten Trockenkühlern, die sowohl für private Bierliebhaber als auch für Gastronomen eine gute Wahl sind, oder entscheiden Sie sich für eine leistungsstarke Zapfanlage mit Nasskühlung, um ein größeres Gästeaufkommen problemlos zu bewältigen.
Vielleicht sind Sie auch auf der Suche nach einem KEG-Vorkühler, um Ihre KEG-Fässer vor dem Ausschank zu kühlen, oder nach einem praktischen Fassbierkühlschrank als Alternative zu einer normalen Zapfanlage.
Nehmen Sie sich einen Moment Zeit und machen Sie sich mit unserem Angebot vertraut. Wir sind sicher, dass Sie ein Bierkühlsystem finden werden, das perfekt zu Ihren Anforderungen passt. Selbstverständlich liefern wir Ihre Bestellung schnell und zuverlässig, damit Sie schon bald das erste perfekt gekühlte Bier genießen können.
